ช่วงกลางเดือนแบบนี้ เชื่อว่าหลาย ๆ คนคงเริ่มฝากท้องไว้กับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกันเป็นแถว ในยุคข้าวยากหมากแพง อะไรประหยัดได้ก็ควรประหยัด แต่ไม่ใช่กับสารอาหาร ต่อให้ต้องทานเมนูเส้น ๆ กึ่งสำเร็จรูปเหล่านี้ คุณก็ต้องได้ทานอาหารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ วันนี้เราจึงมาส่งต่อเมนูมาม่าผัดรสจัดจ้านสุดสร้างสรรค์ ที่จะทำให้คุณได้อิ่มสบายท้อง สบายกระเป๋า สบายใจ ไม่ขาดสารอาหารแน่นอน
ผัดมาม่าขี้เมาทะเลเดือด
เมนูเอาใจคนชอบทานอาหารรสจัดที่ทำได้ง่ายแสนง่าย ไม่ว่าคุณจะอยู่บ้าน อยู่หอพัก ก็สามารถทำได้สบาย ๆ ด้วยวัตถุดิบหลักอย่างมาม่ารสผัดขี้เมาแห้งที่อร่อยครบเครื่องจนแทบไม่ต้องปรุงรสเพิ่ม แต่เพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วยวัตถุดิบจากทะเล รังสรรค์เป็นเมนูผัดมาม่าขี้เมาทะเลเดือดมาแบ่งปันให้ทุกคนได้นำไปลองทำกันดู
วัตถุดิบ
- มาม่าผัดขี้เมาแห้ง
- เนื้อสัตว์ทะเลตามใจชอบ
- พริกขี้หนูสวน
- กระเทียมไทย
- กระชายซอย
- พริกไทยอ่อน
- พริกชีฟ้าแดง
- ข้าวโพดอ่อน
- ถั่วฝักยาว
- ใบกระเพรา
วิธีทำ
- ลวกเส้นด้วยน้ำร้อนหรือเอาเข้าไมโครเวฟ ไม่ควรต้มเพื่อไม่ให้เส้นสุกจนเละเกินไป
- ตำพริกกับกระเทียมโขลกหยาบ ๆ ให้พอเข้ากัน
- ตั้งเตาใส่น้ำมันไฟแรงถึงกลาง ผัดพริกกับกระเทียมที่โขลกไว้แล้วจนเหลืองหอม
- ใส่กระชายซอยตามลงไปผัดจนหอม จากนั้นนำเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้สุกคลุกเคล้าจนทั่ว
- นำเส้นมาม่าที่ลวกไว้ใส่ลงไปในกระทะ พร้อมใส่เครื่องปรุงรสที่ติดมากับซองมาม่าลงไปด้วย
- ปรุงรสเพิ่มตามใจชอบ
- ใส่ข้าวโพดอ่อนและถั่วฝักยาวลงไป ผัดคลุกเคล้าสักครู่ จึงใส่ใบกะเพรา ตามด้วยพริกชี้ฟ้า และพริกไทยอ่อน
- ปิดเตาเทใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
ผัดมาม่าคะน้าปลากระป๋อง
เชื่อว่าหลาย ๆ คนคงชื่นชอบเมนูปลากระป๋อง แต่อาจยังไม่เคยลองนำอาหารแห้งทั้งสองชนิดนี้มาผัดรวมกัน ผัดมาม่าคะน้าปลากระป๋องให้รสชาติที่กลมกล่อมกำลังดี เมนูนี้รสชาติความอร่อยของครัวแต่ละบ้านขึ้นอยู่กับรสมาม่าและปลากระป๋องที่เลือกใช้ ซึ่งก็ไม่มีสูตรตายตัวแล้วแต่ความชอบของแต่ละคน วัตถุดิบที่ใช้ก็มีไม่กี่อย่าง ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำผัดมาม่าคะน้าปลากระป๋องกันได้เลย
วัตถุดิบ
- มาม่า (รสใดก็ได้ แต่ถ้าชอบรสชาติจัดจ้านแนะนำเป็นรสต้มยำกุ้ง)
- ปลากระป๋อง (ในซอสมะเขือเทศ)
- กระเทียม
- พริกขี้หนู
- ผักคะน้า (หรือจะเปลี่ยนผักชนิดอื่นก็ได้)
วิธีทำ
- ต้มเส้นมาม่าอย่าให้นานเกินไปเพราะเส้นจะเละไม่อร่อย
- โขลกพริกกับกระเทียมรวมกัน
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำพริกกระเทียมโขลกลงไปผัดจนหอม
- ใส่เส้นมาม่าตามลงไป อย่าลืมใส่เครื่องปรุงมาม่าลงไปด้วย เพื่อความจัดจ้าน
- ตามด้วยผักคะน้าที่หันเป็นท่อนเล็ก ๆ พอดีคำ ผัดจนสุก แล้วใส่ปลากระป๋องในซอสมะเขือเทศตามลงไป
- ผัดจนน้ำซอสมะเขือเทศซึมเข้าเส้นจนแห้ง จึงปิดเตา
ไวไวหอยลายผัดฉ่าไข่ลาวา
อีกหนึ่งเมนูอาหารแห้งคู่ครัวไทยที่อร่อยจนต้องยกนิ้วให้ รสชาติไวไวหอยลายผัดฉ่าที่รังสรรค์ออกมาได้ถึงพริกถึงขิง ประกอบกับหอยลายกระป๋องรสเผ็ดที่ผสมผสานเข้ากันได้อย่างไม่น่าเชื่อ แถมไม่ต้องปรุงรสเพิ่มอะไรเลย เพิ่มสารอาหารด้วยไข่ต้มยางมะตูมที่แสนจะเข้ากันจนต้องตักทานซ้ำ ๆ เมนูนี้เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่การลวกเส้น ต้องไม่ลวกให้เส้นเละเกินไป เพราะจะทำให้รสชาติจืดลงทันที
วัตถุดิบ
- ไวไวหอยลายผัดฉ่า
- หอยลายทอดรสเผ็ด (แบบกระป๋อง)
- กระเทียม
- พริกขี้หนู
- ใบโหระพา
- พริกไทยอ่อน
วิธีทำ
- นำเส้นไวไวใส่น้ำเข้าไมโครเวฟไฟปานกลาง ประมาณ 3 – 4 นาที
- ต้มน้ำร้อนจนเดือด ใส่ไข่เป็ดลงไป ต้มทิ้งไว้ประมาณ 6-7 นาที นำขึ้นแล้วพักไว้ในน้ำเย็น
- นำพริกกับกระเทียมมาหั่นฝอยให้ละเอียด
- ให้นำพริกกระเทียมที่หั่นแล้วผัดในน้ำมันจนส่งกลิ่นหอม สีเหลืองสุกกำลังดี
- ใส่เส้นไวไวลงไป ฉีกซองและเทเครื่องปรุงตามลงไปทันที พร้อมปรุงรสเพิ่มตามชอบใจ ผัดให้เข้ากัน
- ใส่หอยลายกระป๋องลงไป ผัดจนน้ำหอยลายซึมเข้าเส้น จากนั้นใส่ใบโหระพา และพริกไทยอ่อน ผัดต่ออีกนิดเพื่อให้ใบโหระพาสลด
- ปิดเตาเทใส่จาน เสิร์ฟคู่กับไข่ต้มยางมะตูมผ่าครึ่ง
เป็นอย่างไรบ้างกับเมนูมาม่าผัดรสจัดจ้านที่นำมาฝากกันในวันนี้ 3 แบบ 3 สไตล์ที่ต่างกัน แต่หมือนกันที่ความอร่อยเผ็ดร้อนถูกใจคนไทย แถมมีคุณค่าทางอาหารกว่าการทานแบบเดิม ๆ วิธีทำก็แสนง่ายไม่ว่าใครก็สามารถทำทานเองได้ แต่อย่าอร่อยจนลืมสลับมาทานข้าวบ้าง เพื่อให้ร่างกายได้สารอาหารที่หลากหลายและครบถ้วน ส่งผลดีต่อสุขภาพและมีร่างกายที่สมบูรณ์แข็งแรง
ช้อปแบรนด์ดังปังกว่าครั้งไหนๆ ที่ 6.6 Brands Festival ตั้งแต่ 5 พฤษาคม – 6 มิถุนายนนี้! รวมดีลเด็ดไอเท็มฮอตจากแบรนด์ชั้นนำลดสนั่นทุกเที่ยงคืนกับ Midnight Brands Flash Sale แจกโค้ดส่วนลดปังๆ มูลค่า 1,000 บาททุกวัน! มาพร้อมโปรโมชั่นลดแรงเกินต้านจากหลากหลายหมวดหมู่ยอดนิยมที่คุณไม่ควรพลาด รับ Coin Cashback สูงสุด 3,000 Coins เมื่อซื้อสินค้าอิเล็กทรอนิกส์ครบ 3,000 บาท! ซื้อ 1 แถม 1 สินค้าแม่และเด็ก และสินค้าความงามไอเท็มฮอต อัพเดทไอเท็มใหม่ๆ ทุกวัน! ช้อปของกินและของใช้ในบ้านกับ Shopee Mart ราคาไม่เกิน 99.- พร้อมส่งฟรีถึงบ้านขั้นต่ำ 0 บาท! และสินค้าแฟชั่นลดปังๆ สูงสุดถึง 50%!